2024/06/27
期間限定！出雲そばと島根わさびのセット
出雲は、例年よりも約３週間遅く梅雨入りしました。
梅雨とはいえども、暑い日には、冷たくした蕎麦やそうめんが恋しくなるものです。
暑い日を爽やかに過ごすためにおすすめしたい、出雲そばと相性のいい島根の生わさびをご紹介します。
島根わさびの産地は、日本有数の清流・高津川流域、島根県津和野町。しっとりした緑溢れる森の沢で、丁寧に人の手を掛けつつも極力自然に近い形で育てられています。
森の中でのびのびと育った島根わさびは爽やかな辛さの中に、しっとりとした粘りと甘みのあるクリーミーな食感が特徴です。そばの味と香りが強い児玉製麺の出雲そばと相性抜群です。あご入り野焼きに添えれば、旨味がより一層引き立ちます。
贅沢な味わいを楽しむことができる島根わさびは、期間限定で販売しております。
島根わさびを含むセットはこちら！
（写真は島根県津和野町にある島根わさびの畑です。）
