2015/09/15
【みぞれそば】レシピ
食欲の秋！
この言葉がぴったりの季節がやってきました。
たくさん食べて飲んで飲み過ぎた翌日に、さっぱりとした美味しいそばレシピを紹介します。
《 用意するもの 》
- 児玉製麺の出雲そば
- 大根おろし
（たっぷりがおいしい） - 梅干
- かつおぶし
- 小ねぎ
（小口切りにしたもの） - のり
- 唐辛子
（わさびでも美味しいです） - 児玉めんつゆ
（ストレート）
《 作り方 》
- たっぷりの沸騰したお湯に半生そばをほぐし入れ、約3分半。麺が鍋の中でくるくる回るくらいの火力でゆでます。（差し水はしない。）
- ザルにあげ、流水で、もみ洗い（2～3回）をします。
ザルにあげて水を切ります。 - 器に盛り、たっぷりの大根おろし、梅干し、かつおぶし、小ねぎ、のり等を添えてストレートめんつゆをかけ、お召し上がりください。
