2016/09/01
棒棒鶏（バンバンジー）風ひやむぎ
台風の相次ぐ上陸で、お買い物にも出かけられない。
そんな時には、冷蔵庫にあるものでササッと作れてヘルシーなひやむぎは いかがですか？
もっちりとしたひやむぎに、たっぷりの野菜と鶏のささみを加えた、簡単に作れて、ちょっと豪華なレシピです。
夏バテ気味の方は ささみの代わりに、疲労回復に効果のある鶏の胸肉を使っても良いですね！
《 用意するもの 》
- 三色ひやむぎ
- 鶏のささみ（ゆでて細く裂いたもの）
- 卵（いり卵を作っておく）
- サニーレタス
- トマト（角切り）
- きゅうり（細い千切り）
- 小ねぎ（小口切りにしたもの）
- きざみのり
- 胡麻ドレッシング
- 児玉製麺の秘伝のめんつゆ
- 七味（適宜）
《 作り方 》
- たっぷりの沸騰したお湯にひやむぎを入れ、約5分。麺が鍋の中でくるくる回るくらいの火力でゆでます。（差し水はしない。）
- ザルにあげ、流水でもみ洗い（2～3回）をしたあと水を切ります。
- 器にレタスを敷き水を切ったひやむぎをのせ、鶏のささみ、トマト、いり卵、きゅうり、ねぎ、のりを添えます。
- 胡麻ドレッシングと４倍に薄めた児玉麺つゆを１：１の割合にし、お好みで七味を加えたドレッシングを作り、上からかけてお召し上がり下さい。
