2014/05/22
【茶そばレシピ】～ 新緑の時期には茶そばが似合います ～
新緑の季節に、目にも鮮やかな茶そばはいかがでしょう！
調理はカンタン！「ゆでる」だけです。
口の中に広がるほんのりとした抹茶の香りが、食欲をそそります。
《 用意するもの 》
- 児玉製麺の茶そば
《 作り方 》
- ゆで湯はたっぷり。1人前(1束）に対し、1リットルの割合で湯を沸騰させ、そばをパラパラと入れ軽くかきまぜます。
- 4分半ゆで（差水はせず、吹きこぼれない 程度の強火）、手早くザルに移し、十分水洗いしてください。
その際、水道水を出しっぱなしで麺を引き締めます。 - 秘伝のつゆを添えて、出来上がり！
つゆは控えめにして、茶そばの風味を楽しむのもいいですよ！！
